20 novembre 2009

Le monde selon Monsanto

Ce film retrace l’histoire de Monsanto, une multinationale américaine, aujourd’hui leader mondial des OGM, et considérée comme l’un des plus grands pollueurs de l’ère industrielle (PCB, agent orange, hormones de croissance, roundup...). Après une enquête de trois ans, en Amérique du nord et du sud, en Europe et en Asie, il reconstitue la genèse d’un empire industriel, qui, à grand renfort de rapports mensongers, de collusion avec l’administration nord-américaine, de pressions et tentatives de corruption, est devenu l’un des premiers semenciers de la planète. En s’appuyant sur des documents et des témoignages inédits de scientifiques, victimes de ses activités toxiques, avocats, hommes politiques et de représentants de la Food and Drug Administration ou de l’Environmental Protection Agency des Etats Unis, le documentaire montre comment, derrière l’image d’une société propre et verte décrit par la propagande publicitaire, se cache un projet hégémonique menaçant la sécurité alimentaire du monde, mais aussi l’équilibre écologique de la planète. Un doc à ne manquer sous aucun prétexte


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06 novembre 2009

Recette du sucre candi de nourrissement


Pour la période "froide" (a partir de la première gelée d'automne), il convient de ne plus nourrir les ruches avec du sirop liquide.
Voici la recette de candi enrichi (avec 20% de miel) que j'utilise :

Ingrédients :

  • 2 kg de miel
  • 10 kg de sucre (en novembre 2009 le moins cher se trouve chez Lidl à 0,85 euro/kg)
  • 1,75 litre d'eau
  1. Dans un grand récipient mettre l'eau, puis le sucre.
  2. Faire bouillir 1/2 heure.
  3. Tremper une cuillère en bois dans ce sirop pour vérifier que "ça file".
  4. Rajouter le miel (liquéfié au bain-marie) et remuer.
  5. Refaire bouillir 30 secondes jusqu'à ce que cela "monte" puis éteindre.
  6. Laisser refroidir (2 heures environs).
  7. Quand on peut y mettre le doigt sans se bruler, malaxer avec perceuse et malaxeur à miel (ou à peinture). Arrêter quand cela blanchi.
  8. Couler (avec une grande louche) dans les nourrisseurs. Cela durci.

Jérôme